Collection: Famille Miquel
Nayrac, au lieu dit Conquettes, Aveyron
L'histoire
Au cœur du plateau de l’Aubrac, Jean-Louis, Alexis et Ginette Miquel produisent un excellent lait cru. Dans leur ferme construite en 1898, ils élèvent 60 vaches laitières.
Leur production est ensuite transformée en fromage Laguiole AOP et en tome fraîche, soit les deux ingrédients incontournables pour confectionner le fameux aligot de l’Aubrac.
Produits fermiers
