Andouille de guémené

Region : bretagne

Fabriqué avec des chaudins de porcs bretons dans la plus pure tradition familiale ! Un goût fumé incomparable. Idéal à l'apéritif ou dans vos crêpes. L'andouille est conditionné sous vide et se conserve 2 mois.

Déniché par Thomas, pélicab depuis 06/09/2016

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Questions

Avis des péligourmets


Commandé par 25 Péligourmets

Axelle Le Jossec

posté il y a 18/05/2017

La meilleur andouille que j'ai eu la chance de goûter. j'ai vraiment apprécié sont goût fumé. merci thomas pour cette pépite.

Estelle Oksenberg

posté il y a 10/05/2017

Elle est vraiment excellente.

Benoit Vergriette

posté il y a 07/05/2017

Excellent produit que je recommande

Helene Farnault

posté il y a 27/04/2017

J'aime beaucoup. elle n'est pas grasse. son gout est subtil, beaucoup moins fort que d'autres andouilles du commerce.

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Le producteur


Maison Rivalan-Quidu déniché à: Guémené-sur-Scorff(56160)

La maison de l'andouille Rivalan-Quidu fabrique l'andouille à Guémené sur scorff depuis 1931 selon une tradition familiale transmise de génération en génération. Actuellement, ce sont les troisième et quatrième générations qui sont à l'oeuvre. L'andouille de Guémené que vous trouvez dans le commerce est fabriquée partout en France et ne repose pas sur la tradition mais sur la recette basique du code des usages de la charcuterie, ce qui leur donne le droit d'utiliser le terme "andouille de guéméné". La maison Rivalan-Quidu n'est pas d'accord avec ce code et ses usages et a pris la décision de ne pas s'y conformer, mais de respecter scrupuleusement la tradition familiale garante de la qualité. En conséquence, la maison de l'andouille ne vend pas d"andouille de Guéméné" mais exclusivement de l'Andouille Rivalan-Quidu "fabriquée à Guémené sur scorff" avec des chaudins bretons VPF, du bois de la région et du sel guérandais de la maison Charteau.