Le navet violet est un navet “nouveau” récolté au printemps très fin au goût tandis que ceux d'hiver ont un goût plus fort, plus prononcé. Ce qui le rend plus digeste car moins soufré.

Il se consomme cuit en accompagnement, en purée mais aussi en jardinière de légumes. Les navets nouveaux peuvent se déguster cru râpé.

Tout est bon dans le navet, y compris les fanes ! Ne les jetez plus, et utilisez-les comme des épinards, c'est-à-dire cuites à l'étuvée ou réduites en potage!

Prix au kg : 4.9€