Bon & Brut devient Péligourmet !

Bienvenue chez vous !

Péligourmet est un circuit court qui partage les mêmes valeurs que Bon & Brut.

Faites vos courses en direct de nos producteurs et faites vous livrer où vous voulez dans l’un de nos 120 points relais !

Désormais, un jour de livraison fixe ! Passez commande avant le mardi 18h pour être livré le vendredi qui suit.

J'y vais !
Saumon fumé direct producteur

Saumon Label Rouge Ecosse

Ce saumon fumé est peu salé et légèrement fumé (à la ficelle) pour apprécier pleinement ses saveurs.

Le processus de production dure 8 à 10 jours.

Le saumon est salé avec un sel marin provenant d'un saunier de Noirmoutier (labellisé Nature et Progrès), puis après une nuit de séchage, la fumaison à la ficelle a lieu durant plusieurs heures (fumage a froid à la sciure de hêtre et laurier à Jouy en Josas).

Les saumons passeront ensuite plusieurs jours en chambre de maturation pour sécher et concentrer les arômes. 

Prix normal
15,60€
Prix réduit
15,60€